Lagar middag, mycket fläsk blir det; både danskt och italienskt, dels en traditionell ribbestek med snart knaprig svål och en italiensk sidfläskbit där man utgår från en rimmad bit som man gnider in med en pasta gjord av svartpeppar, citronzest, mosad vitlök och mortlade fänkålsfrön. Imorgon kommer vänner med levande hummer, kan det bli bättre!, nykokta vackert röda tiofotingar med brynt smör, en gudaspis. Jag vet att de flesta inte anser sig ha råd, men jag tycker man ska unna sig svensk färsk hummer en gång per år, det räcker ju med en halv till förrätt, de brukar kosta ca 450kr per kilo och en vanlig storlek är ca 600g så portionspriset blir 135kr. Däremot fattar jag inte de som beställer hummer på restaurang, där vill jag unna mig krånglig mat som jag inte kan fixa själv. Trevlig helg!

Jag köpte nya brallor igår, lyckades krångla mig i ett par 44:or, det var ett tag sedan. :-)

Drog ihop en majonnäs till makens matlåda imorse och gissa vad: det funkade. Fan, tänk om franskt skrock stämmer! , då får man en gång i månaden komma ihåg och vispa ihop lite extra majo veckan före.

Man vill inte alltid skriva sina inbjudna fikakompisar på näsan att man kör LCHF, då kan man bjuda på kokostoppar. Köp kokosflingor, kolla på innehållsdeklarationen, kolhydrathalten kan variera rejält, ICA har en ekologisk variant med bara 1,5g kolh per 100g. Receptet följer: 2dl kokosflingor, 50g smält smör, 2ägg, en nypa vaniljpulver. Rör ihop och forma toppar på bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i ca en kvart. Nästa steg är att smälta mörk choklad (kolla innehållsförteckningen efter kolhydrathalten, brukar köra med Lindt 85% som har 19g per 100). Doppa topparnas botten eller rippla chokladen över topparna så kan du välja den topp till dig själv med minst choklad på. Dina vänner kommer gilla dem.

Minus sex hekto till, gör 11,5 kilo totalt. Helt fantastiskt! Det puttrar en fettgryta därinne. Undrar om trenden kommer hålla i sig. Igår blev det 3 ägg+1gula o halvt pkt bacon till lunch och 150 g Gordons hamburgare med ost o bacon på till middag. 1321 kcal, 0,3% kolhydrater 0,8g, 21% proteiner 70g och 79% fett 115g.