Den här bloggen skapades i första hand för att vara ett stöd och minne till min sjuttio dagar långa fakirperiod, nu är jag sedan flera veckor på andra sidan detta och fortsätter bekämpa fett med fett, det går långsamt men åt rätt håll under kontrollerade former. Det blir nog lite väl tjatigt att läsa om hekton, ägg och energiprocent så jag stänger min blogg. Läs istället gärna Tommys blogg och LCHF- ingenjörens bloggar, länkar till dessa och en massa andra bra bloggar hittar du via www.kostdoktorn.se klicka på Blogg. Lycka till!

Minus fyra hekto. Funderar på att sluta blogga, ska ta en paus nu och känna efter, inser att det jag skriver är väldigt internt och ointressant för andra att läsa.

Jag tål inte alltid krabba, det kan bli lite för höga histaminhalter som ger mig klåda. Men nu har vi fyra stora fina nykokta krabbetaskor, då bara måste man ju chansa! Dessutom har jag tagit en Daosin-kapsel före. Så alldeles strax blir det omelett med krabbstuvning, mamma mia så gott!

Jag har förstått att en och annan undrar, är det samma som vaniljsocker? Eller är det fröna från en vaniljstång? Vaniljpulver är både frö och stång malet till ett doftande brunt pulver som är enkelt att dosera och en väldigt bra ingrediens om man vill ha en viss sötma utan att ta till ersättningsmedel. Jag har några vaniljstången hemma, men detta är lite som instant coffee: snabbt och lättillgängligt. Däremot är det dyra grejer fast väldigt drygt, jag har tyckt att den lilla kryddburksstora med ekologiskt vaniljpulver de säljer i välsorterade coop-butiker är bäst, tror den kostade ca 50kr och räckte i vårt hushåll ett halvår. Jag använder det till rysk yoghurt, till kokostoppar, till ischoklad, till kaffedrink.... Den här senaste köpte jag hos kryddhandlaren i Saluhallen i Göteborg, lite mindre smak men ändå alldeles underbar doft.

Oförändrat, helgens utsvävningar sitter där de satt. Får bestämma mig för att det är ok. Igår var det en lång söndag med frukostbuffé, kycklingmiddag och tapastallrik. För mycket gott och blandat som dagen innan för att loggas, men denna dag utan någon alkohol. Min hemgjorda kycklingleverpastej ala Birgitta Höglund gjorde succé på frukosten tillsammans med östgötska vita saltgurkor. Idag borde jag hitta tillbaka till den vanliga lunken, men vi har så mycket käk över från helgen: en jättehummer som får bli middag imorgon och tre krabbor. Och på spisen puttrar nu lägg och bringa jag köpte i lördags på gräsbetesköttbutiken, det får bli kalops till senare i veckan.

En rotsak som är på uppgång. Påminner lite om palsternacka, men mindre söt. Utseendet är dock förvillande likt, men man ser skillnad på bladfästet, på en palsternacka är det nedsänkt. Bara 3,9 gram kolhydrater per 100g och god att skära i bitar och rosta i ugnen istället för pommes frites. Dessutom nyttig för njurarna. Jag ska försöka odla den nästa år.

Oj oj, upp nio hekto, efter en kalaskväll. Hummer med champagne, biff med rotsaker och bearnaise med rött vin, kokostopp till irish coffee gjord på ICAs sötströ (smakade sisådär). Orkar inte räkna ut gårdagen intag, ur kolhydratsynpunkt klarade jag mig nog ganska bra men det blev för mycket alkohol utan nån berusning dock. Inget bröd dock, klarade mig! Vi bakade rotsaker i ugnen: morot 8,7g, kålrot 6,4g, rotselleri 4,9g, gulbeta 8,5g och persiljerot 3,9g, jämför med potatis 16g.