Oj oj, upp nio hekto, efter en kalaskväll. Hummer med champagne, biff med rotsaker och bearnaise med rött vin, kokostopp till irish coffee gjord på ICAs sötströ (smakade sisådär). Orkar inte räkna ut gårdagen intag, ur kolhydratsynpunkt klarade jag mig nog ganska bra men det blev för mycket alkohol utan nån berusning dock. Inget bröd dock, klarade mig! Vi bakade rotsaker i ugnen: morot 8,7g, kålrot 6,4g, rotselleri 4,9g, gulbeta 8,5g och persiljerot 3,9g, jämför med potatis 16g.

Idag lever vi farligt hemma, våra gäster är på väg med hummer från Göteborg, kokgrytan står klar med nio liter vatten och tre dl salt och en skvätt vinäger. Vi har köpt frasiga baguetter till dem som tillbehör, de doftar så gott! Hur ska det gå när korken flyger?

Vissa väger sig inte alls utan mäter kanske bara hål på livremmen. Jag väger mig varje dag, då får man vara beredd på att siffrorna går upp och ned och att viktkurvan blir väldigt taggig. Jag tycker man ska välja metod efter vad som passar en mentalt, att mäta en gång i veckan kan ju också vara klurigt om man råkar mäta just vid en sån där topp på viktkurvan. Ett tips är att väga sig under samma omständigheter varje gång, typ nykissad på morgonen och på samma våg. Jag hade total vågnoja i många år så jag känner mig väldigt nöjd med min dagliga rutin.

Ja så tar vi en sväng upp på viktminskningens bergodalbana: upp åtta hekto sen igår. Fast det blev en del alkohol och rätt mycket mat. Ribbestek är lätt att överdosera. Och awamori till, konstigt gott. Åt två kokta ägg med majonnäs till brunch. Kaloriintaget är högt dels pga alkoholen men också för att det blev för mycket protein. 2216 kcal, 1% kolhydrater 7,2g, 16% protein 108g och 72% fett 209g.

Lagar middag, mycket fläsk blir det; både danskt och italienskt, dels en traditionell ribbestek med snart knaprig svål och en italiensk sidfläskbit där man utgår från en rimmad bit som man gnider in med en pasta gjord av svartpeppar, citronzest, mosad vitlök och mortlade fänkålsfrön. Imorgon kommer vänner med levande hummer, kan det bli bättre!, nykokta vackert röda tiofotingar med brynt smör, en gudaspis. Jag vet att de flesta inte anser sig ha råd, men jag tycker man ska unna sig svensk färsk hummer en gång per år, det räcker ju med en halv till förrätt, de brukar kosta ca 450kr per kilo och en vanlig storlek är ca 600g så portionspriset blir 135kr. Däremot fattar jag inte de som beställer hummer på restaurang, där vill jag unna mig krånglig mat som jag inte kan fixa själv. Trevlig helg!

Jag köpte nya brallor igår, lyckades krångla mig i ett par 44:or, det var ett tag sedan. :-)

Drog ihop en majonnäs till makens matlåda imorse och gissa vad: det funkade. Fan, tänk om franskt skrock stämmer! , då får man en gång i månaden komma ihåg och vispa ihop lite extra majo veckan före.

Man vill inte alltid skriva sina inbjudna fikakompisar på näsan att man kör LCHF, då kan man bjuda på kokostoppar. Köp kokosflingor, kolla på innehållsdeklarationen, kolhydrathalten kan variera rejält, ICA har en ekologisk variant med bara 1,5g kolh per 100g. Receptet följer: 2dl kokosflingor, 50g smält smör, 2ägg, en nypa vaniljpulver. Rör ihop och forma toppar på bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i ca en kvart. Nästa steg är att smälta mörk choklad (kolla innehållsförteckningen efter kolhydrathalten, brukar köra med Lindt 85% som har 19g per 100). Doppa topparnas botten eller rippla chokladen över topparna så kan du välja den topp till dig själv med minst choklad på. Dina vänner kommer gilla dem.