Nu rör det sig nedåt: minus 7,6 kilo totalt, kan man våga hoppas på att ha tappat de första tio i slutet på nästa vecka? Det är ju faktiskt bara nio dagar kvar till halvlek så att säga. Igår blev det 1180 kcal, 0,5 % kolh, 24% protein och 76% fett.

Känner mig nöjd efter en kväll där det fanns hur många diken som helst att snubbla ner i. Tror jag kommer klara mina sjuttio dagar.

Har för mig att jag lärt detta av SSS: ett smör med smak av lök och vitlök. Finhackade 2 schalottenlökar och 2 vitlöksklyftor och stekte dem sakta till gyllengul färg i 150g smör. Silade av löken och hällde det brynta smöret i en bunke, vispade i malen svartpeppar, ca 1 tsk herbarmare (örtsalt) och några finhackade tussar persilja, sedan i 150g osmält smör. Sedan var det bara att vispa ihop till ett härligt fluffigt kryddsmör med elvispen. Körde i vattenbad i vasken för att kyla och tjockna snabbare. Vill man ha krämigare konsistens kan man tillsätta en skvätt rapsolja. Om det osmält smöret är kylskåpskallt kan det stänka lite innan det blir en jämn fluffig smet. Smöret smakade gott av bryntheten och lök och vitlökssmaken framgick tydligt trots att de inte fick vara med hela vägen.

Efter tjugofem dagar har jag nu återställt viktnedgången till 7,2 kilo som egentligen inträffade redan fredagen förra veckan. Kan konstatera att fredagens och lördagens avsteg som omgavs av förberedande fasta och avslutande fasta kostade en hel veckas viktnedgång. Tur det inte tog längre tid i alla fall. Nästa lördag blir faktiskt ett avsteg till, fast bara i form av alkohol, inga kolhydrater, hade glömt bort att det ska avverkas ännu en kräftskiva. Ska bli intressant att se effekten. Igår skippade jag lunchen, fick en kaffegäst så det blev bara en slät kopp. Till middag blev det grillad färsk makrill med dillmajonäs, åt några pilgrimsmusslor med vitlökssmör också. Sedan testade vi valthornsmusslor, men jag hade inte lyckats få bort all sand ur dem, behöver hitta recept. 998 kcal, 0,3% kolh, 22% protein och 78% fett. Ikväll blir det clubsteak, tänkte sno ihop en bearnaise till.

Bra. Tack vågen för du slutat tjura, nu är det bara 0,4 kilo kvar av avstegets straff, alltså har jag tappat 6,8 kilo på 26 dagar. Inget rekordtempo direkt. Igår blev det stekfläsklunch och fläskfärsburgarmiddag: 1433 kcal, 0,2% kolh, 14% protein och 86% fett.

Tre skivor stekfläsk och en kopp kaffe. Tycker det är lättare att äta fett om man får dricka kaffe till. Ikväll får vi besök av en ung dam som också försöker sig på LCHF så jag tänkte servera fläskfärsburgare med blomkålsmos och cole slaw och pilgrimsmusslor till förrätt.

Efter tre veckor drygt har midjemåttet bara minskat tre cm, känns futtigt. Inser att jag måste lägga in en högre växel. Betyder väl mera fett och mindre protein.

Vågen börjar mjukna, ett hekto mindre än igår, tack. Gårdagen bestod av kyckling till lunch och fläskfärsburgare till middag. 1430 kcal, 0,3 g kolh, 22% protein och 78% fett.